Grifo fermentador de plástico alimentario con sistema antisedimento

El grifo fermentador antisedimento es un grifo de plástico de uso alimentario diseñado para facilitar el trasvase desde fermentadores de plástico reduciendo el arrastre de levadura y sedimentos depositados en el fondo. Soutelana lo identifica con la referencia 86882 y lo asocia a sus fermentadores plásticos de 5, 20, 32 y 55 L.

Cuando termina la fermentación, gran parte de la levadura, proteínas y otros sólidos queda sedimentada en la zona baja del recipiente. Si la salida toma líquido directamente desde esa capa, parte del poso puede terminar en botellas, barriles o en el recipiente de trasiego. El sistema antisedimento busca precisamente separar la toma del fondo para obtener una salida más limpia.

Ventajas del grifo fermentador antisedimento

• Sistema antisedimento: su función es reducir el paso de levadura y partículas decantadas durante el trasvase o embotellado.
• Plástico de uso alimentario: Soutelana declara expresamente estas dos características para la referencia 86882.
• Pensado para fermentadores de plástico: en el catálogo aparece como accesorio de los decantadores-fermentadores de 5, 20, 32 y 55 L.
• Trasvase por gravedad: permite extraer líquido desde la pared baja del fermentador sin recurrir necesariamente a un sifón.
• Repuesto sencillo: puede sustituir un grifo deteriorado siempre que coincidan orificio, rosca, juntas y espesor de pared.
• Uso polivalente: Soutelana también lo integra en un decantador de aceite de oliva de 32 L equipado con dos grifos antisedimento.

Características técnicas

Cómo funciona el sistema antisedimento

En grifos comparables, el elemento antisedimento se sitúa en la cara interior del fermentador y orienta la toma por encima de la capa de posos. Así se reduce la cantidad de levadura y restos decantados que entran en el grifo durante el trasiego. No sustituye al tiempo de reposo ni funciona como un filtro capaz de eliminar todas las partículas suspendidas.

Cómo comprobar si el grifo es compatible

Aunque Soutelana asocia este grifo fermentador antisedimento a los recipientes plásticos de 5, 20, 32 y 55 L, la ficha no publica el diámetro de agujero, la rosca ni el sistema exacto de juntas. Si quieres instalarlo en otro cubo, tinaja o depósito, no conviene realizar la perforación antes de medir físicamente la pieza.

Grifos comparables suelen utilizar perforaciones próximas a 26 mm, pero esa medida no está confirmada para la referencia 86882 y no debe emplearse como plantilla. Una instalación correcta debe apoyar bien las juntas y quedar estanca; antes de llenar con producto alimentario es recomendable comprobar el montaje con agua.

Cómo usarlo y limpiarlo

Durante el trasiego evita mover el fermentador justo antes de abrir el grifo, porque volverías a poner los sedimentos en suspensión. Después de cada lote, limpia cuidadosamente el cuerpo del grifo y las zonas de contacto donde pueden acumularse levadura, azúcares u otros residuos. Si el diseño permite desmontarlo, la limpieza de las piezas internas facilita mantener el circuito en mejores condiciones.

Qué llevarte también

El complemento más directo es un fermentador plástico Soutelana. El modelo de 20 L encaja en lotes pequeños, el de 32 L ofrece más capacidad y el de 55 L está orientado a partidas mayores. Un termómetro adhesivo de 10 a 40 °C permite además seguir la temperatura desde el exterior durante la fermentación.

¿Es este el grifo que necesitas?

El grifo fermentador antisedimento encaja si utilizas uno de los fermentadores plásticos asociados por Soutelana o buscas un repuesto de este tipo con montaje previamente comprobado. No es la mejor opción si necesitas acero inoxidable, una conexión concreta todavía no verificada o un grifo de 1 1/2 pulgadas para un madurador de miel.

Si tu fermentador utiliza esta referencia o ya has comprobado que el montaje coincide, elige el grifo fermentador antisedimento para trasvasar con menos posos y trabajar con más control durante el embotellado.