Refractómetro enológico 2 escalas - Baumé 20º y alcohol aprox. 25º

Refractómetro enológico de 2 escalas Baumé 20º y alcohol aproximado 25º, diseñado para realizar controles rápidos sobre el mosto durante la elaboración de vino. Con una pequeña muestra puedes consultar las dos escalas ópticas sin llenar una probeta ni utilizar alimentación eléctrica.

Durante la vendimia interesa conocer la concentración del mosto para valorar su estado y seguir la evolución de la materia prima. Este refractómetro reúne una escala Baumé y otra de alcohol aproximado, facilitando una lectura rápida directamente a través del ocular.

Ventajas del refractómetro enológico Baumé 20º y alcohol aproximado 25º

• Dos escalas: Soutelana publica Baumé 20º y alcohol aproximado 25º.
• Uso en enología: orientado al control del mosto y la elaboración de vino.
• Muestra pequeña: el principio refractométrico permite trabajar con unas gotas sobre el prisma.
• Lectura óptica: no necesita pilas para realizar la medición.
• Formato manual: práctico para controles durante vendimia y elaboración.

Características verificadas

Qué significa alcohol aproximado

Esta escala no debe interpretarse como un alcoholímetro que mida directamente el alcohol existente en un vino terminado. En refractometría enológica, el alcohol probable o aproximado se estima a partir de la concentración del mosto y se utiliza como orientación sobre el potencial de la uva antes de completar la fermentación.

Una vez comienza a producirse alcohol, la composición de la muestra cambia y este afecta al índice de refracción. Por eso una lectura directa durante o después de la fermentación necesita una corrección específica y no equivale automáticamente al grado alcohólico real.

Cómo realizar una lectura

Coloca unas gotas de muestra sobre el prisma limpio, cierra su placa para extender el líquido de forma uniforme y orienta el instrumento hacia una fuente de luz adecuada. Mira por el ocular y localiza la línea de separación sobre la escala correspondiente. Limpia después el prisma sin utilizar productos que puedan dañarlo.

Antes de tomar decisiones sobre una lectura, comprueba también el sistema de compensación de temperatura y el procedimiento de calibración de esta unidad. Soutelana no publica actualmente si la ref. 86357 incorpora ATC ni su temperatura de referencia.

Refractómetro o mostímetro

El refractómetro necesita una muestra muy pequeña y realiza la lectura ópticamente. El mostímetro trabaja por flotación y necesita un volumen suficiente para que el instrumento flote libremente. Los dos pueden utilizarse en el control del mosto, pero emplean principios diferentes.

¿Para quién no es este refractómetro?

No lo elijas si necesitas medir directamente la graduación de un orujo o aguardiente, certificar el alcohol real de un vino terminado o necesitas una precisión, resolución o compensación de temperatura concreta que todavía no esté confirmada para esta referencia.

Si buscas controlar el mosto durante tus elaboraciones, utiliza este refractómetro enológico de 2 escalas Baumé y alcohol aproximado verificando siempre la calibración y las condiciones de lectura.