Mostímetro 3 escalas para mosto y elaboración de vino

Mostímetro 3 escalas para controlar el mosto durante la elaboración de vino. Es una herramienta de lectura por flotación que permite realizar controles sobre una muestra de mosto sin alimentación eléctrica. La referencia Soutelana 86876 incorpora tres escalas, aunque la ficha actual no especifica todavía cuáles son ni sus rangos.

Durante la elaboración, la concentración del mosto cambia y su densidad puede aportar información útil sobre la evolución del proceso. Un mostímetro permite realizar ese control de forma sencilla: se introduce el instrumento en una muestra, se deja flotar libremente y se efectúa la lectura en su escala graduada.

Ventajas del mostímetro 3 escalas para vino

• Tres escalas: permite disponer de varias lecturas en un mismo instrumento.
• Funcionamiento por flotación: no requiere pilas, batería ni conexión eléctrica.
• Orientado a vinificación: Soutelana lo publica específicamente como mostímetro para elaboración de vino.
• Lectura directa: una vez estabilizado en la muestra, el valor se consulta sobre la escala correspondiente.
• Formato sencillo: adecuado para controles habituales durante la elaboración doméstica o en pequeñas producciones.

Características técnicas verificadas

Cómo utilizar un mostímetro

Utiliza una probeta suficientemente alta para que el instrumento pueda flotar sin tocar el fondo. Llénala con una muestra representativa de mosto, evitando sólidos y exceso de espuma. Introduce el mostímetro suavemente, deja que se estabilice sin apoyarse contra las paredes y realiza la lectura indicada por la escala.

La temperatura es importante en este tipo de medición. Los densímetros se calibran a una temperatura determinada y una muestra más fría o más caliente puede necesitar corrección. Como la ficha de la ref. 86876 no indica actualmente su temperatura de calibración, comprueba ese dato en el instrumento o en sus instrucciones antes de aplicar tablas de corrección.

¿Qué significan las tres escalas?

Los mostímetros de triple escala disponibles en el mercado suelen combinar parámetros como densidad, grados Baumé y alcohol probable. Sin embargo, Soutelana no publica todavía las denominaciones ni los rangos exactos de esta referencia, por lo que no es correcto atribuirle valores tomados de otro fabricante.

Antes de utilizar una de las escalas para tomar decisiones sobre la elaboración, identifica qué magnitud representa y cuál es su rango y división.

Mostímetro, refractómetro o vinómetro

El mostímetro trabaja por flotación sobre una muestra de mosto. Un refractómetro permite realizar controles enológicos mediante unas gotas de muestra y Soutelana dispone de un modelo específico con escalas Baumé y alcohol aproximado. El vinómetro, en cambio, está orientado a estimar de forma sencilla la graduación alcohólica de un vino ya fermentado.

No elijas este mostímetro si necesitas medir específicamente alcohol en aguardiente, certificar analíticamente una graduación o conocer un rango de medida concreto que todavía no aparece documentado para la ref. 86876.

Si buscas una herramienta sencilla para seguir tus elaboraciones, comprueba primero las escalas impresas y utiliza este mostímetro 3 escalas con una muestra y temperatura adecuadas.