Picadora Embutidora Manual Lacor Inox 4, 5 y 8 mm

La picadora manual de carne Lacor inox es una picadora-embutidora de accionamiento manual y construcción de acero inoxidable, suministrada con tres discos de 4, 5 y 8 mm. Permite preparar diferentes texturas de carne picada sin utilizar electricidad. Está dirigida a usuarios que elaboran hamburguesas, albóndigas, rellenos y otras preparaciones caseras.

Cuando quieres preparar carne picada a tu gusto, comprarla ya procesada no siempre permite elegir la textura o combinar los ingredientes como prefieres. Una picadora manual te permite controlar la preparación y seleccionar entre varios discos, sin depender de un motor eléctrico.

Ventajas de la picadora manual de carne Lacor inox

Tres discos para diferentes tipos de picado

La picadora incluye tres discos con orificios de 4, 5 y 8 mm. Esta variedad permite seleccionar diferentes calibres de picado según la receta y la preparación previa de la carne.

Un disco de orificios más pequeños permite obtener un picado más fino, mientras que otro de mayor paso permite una textura más gruesa. El resultado también depende del tipo de carne, la temperatura y la velocidad con la que se accione la manivela.

Construcción de acero inoxidable

La ficha de Soutelana declara que la picadora está fabricada en acero inoxidable. Este material es una característica diferenciadora frente a las máquinas manuales construidas con otros metales o acabados superficiales.

La construcción inoxidable no elimina la necesidad de limpiar correctamente todas las piezas de contacto alimentario y secarlas después de su utilización.

Funcionamiento sin motor eléctrico

La picadora utiliza accionamiento manual. Por ello, no requiere una toma de corriente ni incorpora los motores GR5, GR9 o GR10 empleados en muchas de las picadoras eléctricas Garhe.

Es una alternativa para trabajos de preparación donde se prefiere un equipo manual. Sin embargo, el esfuerzo necesario aumenta con la cantidad y dureza de los ingredientes.

Características técnicas

¿Para qué se utiliza esta picadora manual?

• Hamburguesas: preparación de carne picada con la textura deseada.
• Albóndigas: picado de ingredientes cárnicos para mezclas.
• Rellenos: preparación de carne para empanadas y otras recetas.
• Elaboraciones tradicionales: picado manual de carne previamente preparada.
• Distintos calibres: selección de discos de 4, 5 u 8 mm.

Cómo utilizar la picadora manual Lacor

Antes del uso, comprueba que el disco y los elementos de corte estén colocados correctamente. Instala el equipo sobre una superficie estable y utiliza el sistema de fijación indicado en las instrucciones del fabricante.

Retira los huesos y las partes demasiado duras de la carne. Corta los ingredientes en porciones apropiadas para la boca de alimentación y acciona el mecanismo sin forzar la manivela.

No introduzcas los dedos ni utensilios improvisados en la zona de corte. Si el mecanismo ofrece una resistencia anormal, detén el trabajo y comprueba el montaje siguiendo las instrucciones de Lacor.

Cómo elegir entre los discos de 4, 5 y 8 mm

El disco de 4 mm permite un paso más fino del alimento. El de 5 mm ofrece una opción intermedia y el de 8 mm facilita un picado más grueso. Elige el calibre teniendo en cuenta la textura final que buscas y la preparación de los ingredientes.

No es conveniente atribuir un rendimiento fijo en kilogramos por hora a esta máquina sin documentación específica del fabricante.

Limpieza y mantenimiento

Después de trabajar, desmonta las piezas autorizadas por el fabricante y elimina todos los restos de alimento. Presta atención a los orificios de los discos y a las superficies de corte.

Limpia las piezas con productos adecuados para contacto alimentario y sécalas antes de guardarlas. Comprueba periódicamente el estado de los discos y sustituye los componentes deteriorados por repuestos compatibles.

Qué accesorios pueden resultar útiles

Puede interesarte disponer de discos de recambio, recipientes para recoger la carne picada y utensilios apropiados para preparar los ingredientes.

Antes de comprar discos adicionales, comprueba que correspondan a este modelo Lacor. Los discos de picadoras Garhe nº 22 o nº 32 no deben considerarse compatibles por tener un calibre de orificio similar.

¿Es esta la picadora que necesitas?

Es adecuada si buscas una picadora manual inoxidable que incluya discos de 4, 5 y 8 mm para diferentes texturas de carne.

No es la mejor elección si necesitas procesar grandes cantidades con rapidez, quieres evitar el esfuerzo manual o buscas una máquina eléctrica de uso continuado. Tampoco debe utilizarse para triturar huesos.

Si prefieres preparar carne picada sin electricidad, elige la picadora manual de carne Lacor inox y utiliza el disco adecuado para cada receta.